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Chimie

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786 résultats

20 Oct. 2014

Les équilibres Acide-Base

Cours - 15 pages - Chimie

Un électrolyte est une substance qui se dissout dans un solvant en donnant une solution conductrice d'ions. On parle de solutions d'électrolytes ou de solutions ioniques. Les électrons ne vont pas dans la solution, ce sont les ions qui portent le courant dans la solution. Il y a 2...

06 Oct. 2014

Propriétés physiques et chimiques des peptides

Fiche - 4 pages - Chimie

La réaction de 2 AA leur permet de s'unir : - par formation d'une liaison amide entre le COOH du 1er AA et le NH2 du 2nd AA - cette liaison s'appelle une liaison peptidique qui aboutit à la formation d'un peptide 2 AA -> dipeptide 3 AA ->...

06 Oct. 2014

Les composés lipidiques - Les glycérolipides

Fiche - 3 pages - Chimie

1, 2 ou 3 molécules d'AG peuvent estérifier une molécule de glycérol (mono, di ou triglycérides). Ils libèrent du glycérol et de l'AG par hydrolyse. La liaison peut se faire sur n'importe quelle fonction alcool du glycérol.

06 Oct. 2014

Les composés lipidiques - Les composés polyisoprénoïdes

Fiche - 2 pages - Chimie

Les chaînes polysopréniques (ou isoprénoÎdes) sont formées par la condensation de 2 ou plusieurs unités d'isoprène (pentacarbonée). Seul un est naturel.

06 Oct. 2014

Les composés lipidiques - Les alcools

Fiche - 2 pages - Chimie

Définition C'est un groupe de molécules hétérogènes qui ont un seul point commun : l'existence d'une ou plusieurs fonctions alcool. Classification - alcools simples : CHO - alcools aminés : CHON - stérols : comporte également une...

22 Sept. 2014

Détermination la concentration des ions nitrites dans le lixiviat par un dosage de spectrophotométrie UV-Visible

Étude de cas - 3 pages - Chimie

Détermination la concentration des ions nitrites dans le lixiviat par un dosage de spectrophotométrie UV-Visible. Les mesures d'absorption du rayonnement ultraviolet et visible sont largement utilisées dans l'analyse qualitative et quantitative d'un très grand nombre...

05 Sept. 2014

REACTION CHIMIQUE PAR ECHANGE DE PROTON (remanié)

Fiche - 2 pages - Chimie

Réactions acido-basiques - Un acide est une espèce chimique capable de donner (ou céder) un proton H+. - Une base est une espèce chimique capable de capter un proton H+. - Un couple acido-basique n couple constitué d'un acide et de sa base conjuguée. On peut écrire...

18 août 2014

Bases de chimie organique en 45 fiches

Fiche - 21 pages - Chimie

Règle de Markovnikov : addition de H sur le carbone en contenant le plus. L'hydratation des alcènes suit le même processus. Le même que pour les alcanes mais il y a intervention de ROOR dont la séparation en RO permet d'arracher un H à un HX. L'addition est anti Markovnikov. Le...

05 août 2014

La Terre, planète habitée

Fiche - 3 pages - Chimie

Les hommes ont longtemps pensé que la Terre était plate, et située au centre de l'univers. Mais grâce aux travaux de Copernic et Galilée, nous savons aujourd'hui qu'elle est ronde et qu'elle tourne autour du Soleil ainsi que sur elle-même. L'héliocentrisme est une théorie...

06 mai 2014

Dissolution et extraction : module de cohésion et transformation de la matière

Cours - 1 pages - Chimie

Le caractère polaire ou apolaire d'un solvant est donné par la nature polaire ou apolaire des molécules qui le composent. On rappelle qu'une molécule est dite polaire si les centres géométriques des charges partielles positives G+ et négatives G- ne coïncident pas. Sinon elle est dite...

26 avril 2014

La synthèse de glucoxylane avec des nanoparticules d'or et d'argent

Cours - 4 pages - Chimie

Une synthèse ayant une grande stabilité est signalée. La synthèse implique l'utilisation de glucoxylanes isolées à partir de graines de Mimosa pudica et exclut l'utilisation conventionnelle de la réduction et du capsulage des agents . Les granulométries moyennes sont de 40 et 6 nm...

26 avril 2014

Les phyto-oestrogènes et leurs métabolites dans le lait produits sur deux pâturages avec différentes compositions

Cours - 5 pages - Chimie

Les phyto-œstrogènes sont un groupe de métabolites secondaires des plantes qui peuvent se lier aux récepteurs des oestrogènes et exercer des effets oestrogéniques ou anti-oestrogéniques chez l'homme et peuvent protéger contre les maladies cancéreuses. Lorsqu'ils sont ingérés par les...

25 avril 2014

S'appuyant sur les approches fondées sur le concept afin d'identifier les phytothérapeutiques potentiels

Cours - 8 pages - Chimie

Le potentiel de remèdes à base de plantes a été documentée dans la littérature tant biomédicale traditionnelle et contemporaine . Ces types de sources de textes peuvent ainsi être sources à partir desquelles on pourrait identifier les thérapies à base de plantes potentiels phyto-...

23 avril 2014

Les progrès récents dans la compréhension du mécanisme moléculaire du mouvement de photorelocation du chloroplaste

Étude de cas - 10 pages - Chimie

Les plantes jouent un rôle principal d'agent de la fixation du carbone inorganique dans la biomasse. Le processus photoautotrophe convertit l'énergie lumineuse en énergie chimique, qui se produit dans les chloroplastes qui servent de l'usine photosynthétique équipé de photosystèmes....

23 avril 2014

Optimisation et validation d'une méthode EDS-TD-GC-MS automatisé pour la détermination des esters aromatiques dans les vins sucrés

Cours - 6 pages - Chimie

Au cours des dernières années, la consommation de vins sucré a tellement grandi que dans certains pays que la totalité de la production est vendue chaque année. Le procédé de production de ces vins implique généralement la déshydratation de raisin pour augmenter la concentration en sucre....

22 avril 2014

Activité antiplaquettaire de la nifédipine est médiée par l'inhibition de l'activation de---causée par l'amélioration de l'activité------

Fiche - 1 pages - Chimie

Le facteur nucléaire----, un facteur de transcription , stimule l'agrégation des plaquettes par l'intermédiaire d'un mécanisme non- génomique. La nifédipine, un type L des canaux calciques voltage-dépendants, est largement utilisé pour traiter l'hypertension. En outre...

21 avril 2014

Temps caractéristique d'une réaction chimique

Fiche - 1 pages - Chimie

La cinétique a pour objet d'étude de l'évolution dans le temps d'un système siège d'une réaction chimique, c'est-à-dire la durée nécessaire pour que le système passe de l'état initial à l'état final. A- Réaction lente ou rapide Une réaction est dite lente si on peut...

14 avril 2014

Les chlorofibres : définition, historique et fabrication

Fiche - 2 pages - Chimie

Ensemble des fibres synthétiques fabriquées à partir de PVC (polychlorure de vinyle pur) qui est un polymère obtenu par synthèse chimique (réaction chimique entre l'acétylène, fabriqué à partir de la houille, et de l'acide chlorhydrique) suivie d'un procédé de polymérisation et avec une base...

10 avril 2014

Les élastomères

Fiche - 1 pages - Chimie

Un élastomère est un polymère* présentant des propriétés élastiques obtenues après réticulation (formation de liaisons entre les chaînes macromoléculaires). Un élastomère supporte donc de très grandes déformations avant de se casser. Le mot « caoutchouc » est le plus souvent utilisé...

12 Mars 2014

Fabrication d'une compote de pomme à la plateforme technologique

Fiche - 1 pages - Chimie

Nous avons pesé les pomme Jonagold et Boskoop mélangée. Puis nous les avons lavées, triées dans une laveuse deux fois. On introduit dans la cuve de cuisson les 8,20kg pesés, dans des bacs en plastiques sur une balance, avec les 10kg d'eau pesés. On a ouvert l'arrivée vapeur puis l'on...

12 Mars 2014

La vinification

Fiche - 2 pages - Chimie

Il y a une série de dégradation simultanée lors de la vinification du vin. • Les glycosides par hydrolyse donnent C13-nonisoprénoides (molécule odorante) • Les diols par hydrolyse acide donne hotriènol, l'oxyde de cis-rose , wine-lactone acide p-coumarique et...

11 Mars 2014

L'eau solvant

Cours - 4 pages - Chimie

Les caractéristiques d'une dissolution sont les suivantes : - Elle correspond au passage en solution des molécules (ou ions) du soluté. - Elle s'accompagne ou non de la formation de paires d'ions selon la nature du soluté. - Elle met...

11 Mars 2014

Les grandeurs caractérisant un système chimique

Fiche - 4 pages - Chimie

Un système chimique désigne une quantité connue de matière contenant une ou plusieurs substances chimiques. Dans le cas de mélanges, on ne considère que les systèmes homogènes c'est-à-dire ne contenant qu'une seule phase. ...

11 Mars 2014

Propriétés et particularités de l'eau liquide

Fiche - 3 pages - Chimie

Dans ce paragraphe on s'intéresse à « la molécule d'eau isolée » ce qui signifie une molécule d'eau sans interaction avec une autre espèce chimique dans son environnement, ni même avec une autre molécule d'eau. La molécule H2O est constituée de 2 atomes d'hydrogène (Z=1) et...

11 Mars 2014

La détermination du pH de la composition de solutions acido-basiques aqueuses

Fiche - 2 pages - Chimie

Une solution est dite acide si son pH est inférieur à 7 ([H3O+] > 10-7 mol.L-1). Une solution est dite basique si son pH est supérieur à 7 ([H3O+] < 10-7 mol.L-1). Une solution est dite neutre si son pH est égal à 7.

11 Mars 2014

Les états de la matière

Fiche - 1 pages - Chimie

Selon les conditions de température de pression, un corps pur peut se trouver sous trois états de la matière encore appelés états physiques : l'état solide, l'état liquide et l'état gazeux (aussi appelé état vapeur). Les états solides et liquides sont appelés états condensés, ils...

11 Mars 2014

Les bilans de matières des réactions chimiques

Fiche - 2 pages - Chimie

Une réaction chimique est symbolisée par une relation entre les formules brutes des espèces chimiques qui interviennent dans la réaction : il s'agit de l'équation de la réaction. Cette relation met en évidence un changement de combinaison des éléments, mais les nombres de chacun des éléments sont...

10 Mars 2014

Principe de la méthode de la réaction prépondérante

Fiche - 3 pages - Chimie

S'il s'agit d'une solution d'un acide fort, on fait figurer l'ion H30+ mais pas la base conjuguée puisqu'elle est inerte. On considère donc dans le cas d'un acide fort que la réaction de dissociation totale de l'acide a déjà eu lieu et a généré l'ion H30+. Ceci est également...

10 Mars 2014

Nomenclature en chimie inorganique

Fiche - 3 pages - Chimie

Le symbole d'un element est compose d'une ou deux lettres dont la première est une majuscule. Les familles : - Alcalins : numéro de colonne 1 - Alcalino-terreux : n° 2 - Métaux de transition : n° 3 à 12 - Chalcogènes : n°16...

10 Mars 2014

Chimie inorganique

Fiche - 2 pages - Chimie

- Selon la définition de Brönsted, un acide est une espèce, ion ou molécule, susceptible de céder un proton H+. Une base est une espèce, ion ou molécule, susceptible de capter un proton H+. - Une réaction acido-basique met en jeu 2 couples acide-base A1/B1 et A2/B2 qui...