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TD en Chimie

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117 résultats

22 févr. 2021

TP de simulation de l'extraction liquide-liquide par le logiciel Aspen Plus

TD - 8 pages - Chimie

L'extraction liquide-liquide est une opération unitaire très utilisée en industrie comme en recherche scientifique. Elle permet de séparer des composantes chimiques, en créant une deuxième phase, immiscible totalement ou partiellement avec la première et qui possède une sélectivité plus...

22 févr. 2021

Compte rendu de TP - Les arômes alimentaires

TD - 16 pages - Chimie

Ce TP avait pour but la découverte des édulcorants à travers l'élaboration, l'application ainsi que l'étude d'un arôme fraise des bois. Pour élaborer cette boisson aromatisée, il aura fallu au préalable étudier un produit du marché ainsi que réaliser la dégustation des différentes...

20 Janv. 2021

Parfumerie - L'eau de Cologne moderne CK One

TD - 3 pages - Chimie

À l'image de la tendance de l'époque (1994) où l'idée chez les jeunes est de tout partager et où il y a fusion des genres, ce parfum est unisexe. De la même manière que les vêtements sont partagés, le parfum l'est également. Cette création est assez révolutionnaire, car elle...

26 févr. 2019

Le polystyrène expansé - Etude d'un protocole visant à l'élaboration de bille de polystyrène

TD - 11 pages - Chimie

Dans le cadre de notre année de licence professionnelle formulation des polymères, nous avions à effectuer un projet tuteuré du 7 au 25 janvier 2019 au sein de l'ENSCBP. Le polystyrène de formule - (CH2-CH (Ph) n - est un polymère issu d'une polymérisation radicalaire du...

13 Janv. 2019

Déterminer la nature du sel selon sa solubilité à différentes températures

TD - 4 pages - Chimie

1. Rassembler le matériel 2. Mesurer 250 mL d'eau 3. Verser dans le bécher 4. Répéter les étapes 2 et 3 pour tous les autres béchers 5. Ajouter de la glace dans un bécher 6. Mettre les 3 autres béchers sur une plaque chauffante ...

24 juil. 2018

Méthodes en sciences sociales et controverses - Le glyphosate

TD - 15 pages - Chimie

Bien avant d'introduire le sujet de controverse ainsi que notre problématique de travail, il est nécessaire de définir les notions clés auxquelles nous allons nous confronter. Le glyphosate ou N — (phosphonométhyl) glycine est un herbicide très largement utilisé dans le monde. Il...

28 avril 2015

L'électrophorèse capillaire

TD - 2 pages - Chimie

Dans les années 1930, un physicien chimiste suédois nommé Arne Wilhelm Kaurin Tiselius travaille sur la séparation des protéines. En réalisant quelques expériences sur ce sujet, il constate que ces protéines, placées dans un champ électrique, migrent à des vitesses différentes en fonction de...

10 déc. 2014

La reformulation d'un sorbet à la framboise : diminution de la teneur en sucres

TD - 3 pages - Chimie

Définition d'un sorbet allégé: la teneur en calories est inférieure de 30 % par rapport au produit standard. Cibles de consommateur: . en surpoids ou obèse . diabétique Sucres présents initialement: . le saccharose : Pouvoir Sucrant= 1 ....

10 déc. 2014

La formulation d'un arôme fraise

TD - 13 pages - Chimie

L'objectif de cette U.V. « Formulation d'un arôme et application à l'aromatisation d'un aliment » est de créer un arôme fraise destiné à être incorporé dans un yaourt, et de voir les difficultés rencontrées lors de cette incorporation. Cette U.V. nous permet d'utiliser des...

26 Nov. 2013

Analyse des lipides

TD - 7 pages - Chimie

L'indice d'acide d'un corps gras est la quantité de potasse (en mg) nécessaire pour neutraliser les acides de 1g de corps gras. Intérêt : La teneur en acides libres des corps gras augmente avec le temps : l'indice d'acide permet donc de juger de leur état de...

28 Oct. 2013

Etude cinétique par spectrophotométrie de l'oxydation des ions iodure I- par l'eau iodée H2O2 : influence de la concentration des réactifs

TD - 16 pages - Chimie

On étudie par spectrophotométrie la cinétique de la réaction entre le peroxyde d'hydrogène (ou eau oxygénée) H2O2 et les ions iodure I- en milieu acide. Les couples oxydant/réducteur en présence sont : H2O2 / H2O et I2 / I- ; écrire les demi équations...

11 juin 2013

La simulation en chimie des solutions

TD - 27 pages - Chimie

Dans cette première partie nous nous intéressons au pH d'un mélange d'acide nitrique de concentration C1=0.2 mol/L (V1=5mL) et d'acide chlorhydrique de concentration C2 variable (V2=5mL), dosé par 20mL de soude (NaOH) à 0,2 mol/L, (nous nous intéressons ici aux pH pour le volume de soude versé le...

20 mai 2013

Travaux pratiques sur les DBO-DCO

TD - 6 pages - Chimie

La méthode de mesure de la DCO décrite dans ce chapitre n'est pas applicable aux eaux ayant une DCO inférieure à 30 mg/L, comme c'est le cas des eaux naturelles. Compte tenu de sa limite de détection, la méthode de mesure classique de la demande biochimique en oxygène (DBO), réalisée par dilution...

20 mai 2013

Travaux pratiques sur l'acidité, l'alcalinité et le pH

TD - 4 pages - Chimie

L'acidité d'une eau résulte de la présence de dioxyde de carbone dissous(CO2 libre) et/ou d'acides forts libres. La présence d'acides forts libres se caractérise par un pH de l'eau inférieur à 4,5 - 4,3. Le dioxyde de carbone dissou est toujours présent dans les eaux naturelles à des...

23 avril 2013

Quels avantages présente l'utilisation des horloges atomiques dans la mesure du temps et en quoi ont-elles fait évoluer la définition de la seconde ?

TD - 2 pages - Chimie

Le principe de fonctionnement d'une horloge mécanique repose sur l'oscillation périodique d'un balancier accroché à une ancre et entrainé par un poids, qui permet de mesurer un intervalle de temps en comptant le nombre d'oscillations pour atteindre une précision de quelques dizaines de secondes...

19 Janv. 2013

Les conditions d'optimisation du taux de récupération de l'huile de coing

TD - 4 pages - Chimie

Le coing est un arbre cultivé comme plante médicinale et alimentaire. Les fruits ont été utilisés pour le traitement de la dysenterie et les feuilles sont utilisées comme sédatif. L'application de l'extraction par fluide supercritique (SFE) assistée par celui avec ultra-sons...

12 Janv. 2013

Synthèse de TPE

TD - 3 pages - Chimie

Nos professeurs des Sciences de l'Ingénieur, nous ont fait prendre connaissance des Travaux Personnels Encadrés (TPE) qui allaient occuper une grande partie de notre année scolaire, et plus précisément un semestre entier dans cette discipline scientifique. Ces travaux vont nous permettre...

19 déc. 2012

L'équilibre de phase

TD - 4 pages - Chimie

Toute partie homogène d'un système s'appelle phase. Elle possède les mêmes propriétés physico-chimiques en tout ses points séparés des autres parties du système par une interface. Un système est dit homogène s'il est constitué d'une seule phase et hétérogène dans le cas où il...

19 déc. 2012

La dureté de l'eau

TD - 5 pages - Chimie

L'eau naturelle est une substance indispensable pour toute activité, elle peut être utilisée dans l'industrie comme matière première (source d'énergie) et pour la consommation domestique. La majeure partie d'eau disponible sur la planète se trouve dans les mers et les océans (l'eau salée) en plus...

19 déc. 2012

Analyse des anions et de la solution Cl-, I-,CO3--, SO4--, po4---; NO3-, CH3COO-

TD - 6 pages - Chimie

La classification des anions est fondée généralement sur les différences de solubilité des sels de Baryum et d'argent des acides correspondants. Cette classification n'est pas rigoureusement établie. Les anions peuvent être répartis en différents nombres de groupes. ...

19 déc. 2012

Le coefficient de partage de NH4OH entre le chloroforme et l'eau

TD - 3 pages - Chimie

L'extraction liquide liquide est une méthode de séparation permettant l'isolement des substances présentes dans une solution par transfert sélectif dans une autre solution non miscible à la première. Elle permet : - D'isoler des espèces dans deux phases liquides différentes. - De...

04 juil. 2012

Quelques méthodes analytiques en solution aqueuse

TD - 2 pages - Chimie

70% de la surface du globe est recouverte d'eau, et nous sommes nous-mêmes composés en grande partie d'eau, c'est pourquoi la majorité des réactions chimiques se font entre des solutés. Pour étudier le suivi de la concentration d'une espèce chimique en solution (le Soluté ; l'eau...

24 avril 2012

Calcul du degré alcoolique d'une bouteille de rhum: indice de réfraction

TD - 11 pages - Chimie

On cherche à prouver que le taux d'alcool dans une bouteille de rhum est celui indiqué sur celle-ci (40°). Pour cela nous allons utiliser l'indice de réfraction du rhum. Afin de le mesurer on utilise la loi de Snell-Descartes. ...

20 avril 2012

Tests caractéristiques en chimie organique

TD - 13 pages - Chimie

Six modèles moléculaires différents sont répartis dans la salle. Pour chaque molécule, vous devrez : 1) écrire les formules brute, développée et topologique; 2) donner la représentation de Lewis; 3) identifier et nommer le groupement fonctionnel; 4) préciser la fonction...

09 févr. 2012

Apprentissage des techniques et gestes de base en chromatographie

TD - 2 pages - Chimie

Matériel chromatographique : CCM : chromato couche mince Le solvant monte par capillarité. Les constituants se déplacent en fonction d'affinité de phase mobile et stationnaire. Technique de chromato classée soit d'après les propriétés physicochimiques soit par nature de...

22 Nov. 2011

Rapport sur la chimie des eaux

TD - 1 pages - Chimie

ALCALINITE D'UNE EAU L'alcalinité d'une eau correspond à la présence de bases et sels d'aides faibles. Le but du TP est de nous renseigner sur la qualité de l'eau ...

17 Nov. 2011

Chimie des eaux : La dureté d'une eau

TD - 4 pages - Chimie

Le principe est celui de la complexométrie ;(dans cette expérience la titrimétrie à l'EDTA (acide éthylène diamine tétracétique).L'EDTA forme avec les ions ?Ca?^(2+) et ?Mg?^(2+) des complexes particulièrement stables et la détection du point équivalent se fait à l'aide d'un indicateur coloré...

21 Oct. 2011

Travaux pratiques sur les colorants naturels et leurs applications alimentaires

TD - 14 pages - Chimie

Les colorants sont des préparations obtenues à partir de denrées alimentaires et d'autres matériaux de base naturelle par extraction physique et/ou chimique conduisant à une extraction sélective de pigments. Ce sont des additifs réglementés par la directive 89/107/CEE et la directive 94/36/CEE....

21 juil. 2010

TPE sur la dépollution de l'eau

TD - 9 pages - Chimie

La « planète bleue » est constituée de 70% d'eau : 97% d'eau salée et 3% d'eau douce, dont les 3/4 sont gelés aux pôles. Cette eau douce est principalement l'eau utilisable par l'Homme : eau potable, plus accessible ; elle est donc très...

25 mai 2010

Génie pharmaceutique : étapes de fabrication d'un médicament, propriétés mécaniques, etc.

TD - 25 pages - Chimie

Exposé Génie Pharmaceutique (DEA Automatique Industrielle) sur les étapes de fabrication d'un médicament, les propriétés mécaniques, etc.