Etude de la stratégie de l’Hôtel Louis Napoléon Bonaparte

Thèmes abordés

Stratégie, rentabilité, concurrents, Hôtel Louis Napoléon Bonaparte, activité stratégique

Résumé du document

- Raison social :
L.N.B
- Statut juridique :
Société anonyme : SA
- Gouvernance :
Structure américaine : Conseil d'Administration + Président + DG + DGD
- Nom propre des dirigeants :
Président : Philippe MAUROY
General Manager : Jean-Marc LAFFAYE
Executive Assistant Manager : Michael HOARE
- Nom des actionnaires (personne moral) :
Le Groupe Financier KeyCorp [45% des parts]
6 autres dont le Groupe L.V.M.H, Accor et I.I.F
- Groupe ou pas :
Mono Site
LNB est une filiale de Key Corp car détient 45% des parts

Extraits

[...] Production Hôtel : Qualité rooming : 84% (255€ pour le million) 90euros sur prestation complémentaires Million 250e) Restaurant : 20% < aux concurrents - Facture > concurrents - Prix peu élevé La contractualisation négocie prix peu élevés - Très faible par rapport aux concurrents compétence à revoir : service de chambre - Marketing doit étudier le critère du prix (pas serveur) : chef cuisinier Dounia HASSOUNE SEMLALI - Master 1 - Groupe 6 - 2010/2011 FORCES FAIBLESSES HOTEL Accueil Prix des chambres Activités de détente Coordination interne difficile Spécialisation HouseKeeping Notoriété RESTAURANT - Taux d'occupation maximal Coordination difficile Prix du repas Rotation quasi nulle des tables BAR - Direction Food STRATEGIE COMMENT ? CONDITION DE SUCCES I Avantages par les couts 1. Offensive : Part de marché 2. Défensive : Impartition (abandon du « faire » et trouver le « faire-faire » moins cher 1. Flexibilité financière : - Trésorerie importante ? 2. Flexibilité RH : - Equipe polyvalente ? [...]

[...] Oui, B2B entre restaurant/bar DAS Hôtel Opportunités Menaces R. d'Aveni DAS difficile : Besoin Financier Besoin d'innovation - Concurrents sur les Fournisseurs (Sauf SOGEP) - Substituts possibles Filière - Marge très insuffisante - Bonne satisfaction client Corporate Marge insuffisante Croissance insuffisante Manque de clients communs Manque de polyvalence DAS Restaurant Opportunités Menaces - L.N.B leader (fixe les règles de la concurrence) R. d'Aveni Concurrent boisson mais pas sur la viande Substituts possibles Filière - Marge insuffisante Clients communs DAS avec du potentiel (voir BCG) Corporate Marge insuffisante Croissance insuffisante Polyvalence partielle des salariés DAS Bar Opportunités Menaces Source de financement pour l'ensemble de la structure R. [...]

[...] Q3 : Avantages / Inconvénients ? (du staff ans line) - Avantages : décentralisation /communication plus rapide - Inconvénients : courts-circuits / staff domine Q3 Bis : et les divisions ? Activités Indicateurs Commentaires Prospection (DAS Hôtel) - Recherche sur prospects Notoriété Accueil Notoriété : 90% 92% / concurrents) Accueil : 95% 91% / concurrents) - plus faible que le concurrent Notoriété insuffisante 2 compétences à revoir (com et mkg) - Plus fort que le concurrent - Bon niveau d'accueil  Compétence commerciale forte II/ Contractualisation - négociation prix - négociation produit Hôtel : 120% réservation  66% occupation (activité réservation) 66% d'occupation (2009)  60% (2007) 99% de satisfaction client Restaurant : 100% d'occupation - Mauvais ciblage « prospection » - Amélioration relative à la prospection Le client satisfait de la contractualisation  Compétence inadaptée de la prospection commerciale - Occupation maximale : Prospection et contractualisation parfaite Activités Indicateurs Commentaires III. [...]

[...] La rentabilité potentielle est donc bonne est une rentabilité forte. Q2 : Analyse Concurrentielle ? Selon Richard D'AVENI, c'est un DAS « difficile ». L'attrait est donc très faible sur ce DAS Axe Vertical : Q1 : Outil peigne global (P22) ? « Fort » Le LNB est au dessus de la moyenne et étant donné de certain critère, la satisfaction cliente est bonne. Q2 : Outil peigne avantages ? « Fort » Y a t-il beaucoup de critères on l'on est largement au dessus des concurrent ? [...]

[...] Montée en gamme « structurelle » 2. Nouveaux concurrents 3. Très gros investissement fait (amortir ses frais) 4. Ses concurrents sont-ils multi DAS? Oui, au moins Rentabilité : bonne rentabilité 1. De plus en plus d'acteurs Guerre des prix probables Guerre sur nouvelles prestations 2. Avantage concurrentiel temporaire Stratégie de rupture probable = effondrement du prix 4. [...]