Exercice d'analyse de la valeur - Cas d'une application de livraison de repas à domicile
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FastDelivery est une application mobile permettant aux utilisateurs de commander des repas depuis divers restaurants et de se faire livrer directement à domicile. L'application se veut intuitive, rapide et fiable, offrant une expérience utilisateur fluide du choix du menu à la livraison.
La blogosphère culinaire : Cartographie d'un espace d'évaluation amateur - Sidonie Naulin
Commentaire de texte - 4 pages - Marketing de la restauration
Cet article, paru en 2014, est une forme de rapport d'analyse, une étude du comportement et des pratiques des blogueurs sur les sites culinaires français. Un topo qui rapporte leurs buts, leurs caractéristiques et leurs relations afin d'identifier le rôle de « prescripteurs » qu'ils...
Oenologie - La vinification en blanc
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Il s'agit d'un devoir corrigé sur l'œnologie avec des questions de connaissance du cours et une étude de cas sur des schémas de vinification en blanc.
Quelles sont les mesures correctives à mettre en place pour améliorer la performance de l'entreprise et l'aider à se pérenniser ? - Cas de SAREPTA
Mémoire - 22 pages - Marketing de la restauration
Le domaine de la restauration collective présente un effectif de petites entreprises très marqué. Ces TPE/PME, en concurrence avec de grands groupes, proposent notamment des services de restauration scolaire et de traiteur. Ces deux activités, relativement éloignées, paraissent peu conciliables....
