Comment contrecarrer la méfiance des consommateurs envers les arômes alimentaires en mobilisant la confiance dans la communication ?

Thèmes abordés

Contrecarrer la méfiance des consommateurs, arômes alimentaires, confiance, communication, scandales alimentaires, Findus, secteur agroalimentaire, idés reçus, Lactalis, Millennials, habitudes des consommateurs, transparence, génération connectée

Résumé du document

En France, c'est après guerre et jusqu'aux années 2000 que l'image du secteur
agroalimentaire est à son meilleur point. Grâce aux recherches et au progrès de la science, l'agriculture est de plus en plus productive et met fin aux peurs de famine et de contamination. Face à la croissance de la population, cette forte productivité semblait normale et accompagnait la renaissance du pays. De plus, les industries mettent à disposition de nouveaux moyens d'alimentation, la conserve, le surgelé, les plats préparés, de nombreux choix sont proposés aux consommateurs pour lui faciliter l'accès à la nourriture et au goût.

Extraits

[...] La marque a créé un site internet et des pages sur les réseaux sociaux dédiés à l'huile de palme en expliquant que cet ingrédient est indispensable à la recette mais que suite à la vive réaction de ses clients, elle a décidé de se tourner vers une huile responsable. Elle argumente ses propos avec des preuves, notamment le partenariat avec GreenPeace. Les réseaux sociaux vont permettre de diffuser au maximum leurs informations et les internautes vont même se mobiliser en faveur de Nutella. De nombreuses pages facebook comme “Touche pas à mon Nutella”, créées par les clients, vont mettre en avant la marque et montrer leur engagement et leur fidélité. [...]

[...] groupe casino Le Communicator prend également en exemple le Groupe Casino qui met en place une communication engagée Responsabilité Sociétale des Entreprises. Le grand groupe a mis en place une campagne de communication auprès de ses clients et collaborateurs portée sur ses engagements RSE. “Choisir c'est agir” a vu le jour à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement en 2013. Casino et Yann Arthus Bertrand font le pacte d'une production durable avec Comment contrecarrer la méfiance des consommateurs envers les arômes alimentaires en mobilisant la confiance dans la communication ? [...]

[...] D'autres avancent également le fait que l'achat de ces produits labelisés ou biologiques sont bons pour la planète et la production agricole car c'est pour eux synonyme de circuit court et donc moins de pollution et plus de rémunération pour les agriculteurs. En revanche, certains pensent que ce type d'appelation n'est pas réglementée et que la loi concernant les appelations reste floue pour eux. Ils avancent qu'ils n'ont pas forcément confiance en la provenance et que de toute façon la pollution atteint quand Comment contrecarrer la méfiance des consommateurs envers les arômes alimentaires en mobilisant la confiance dans la communication ? 52 même ce genre de produits. Ce qui ressort également des réponses est le frein du prix plus élevé. [...]

[...] Comment contrecarrer la méfiance des consommateurs envers les arômes alimentaires en mobilisant la confiance dans la communication ? 14 L'enquête de Chemistry, agence de marketing parisienne, appuie la précédente étude, elle montre que le consommateur est sans cesse en quête de nouveauté gustative. Cette tendance se remarque à travers l'émergence des produits “d'ailleurs”, de nouvelles textures ou encore de produits épicés. Les produits gras reviennent en force dans les habitudes alimentaires mais seulement le “bon gras”. L'homme a compris que les matières grasses peuvent également avoir des vertus et apporter un bon goût et les réincorpore donc de temps en temps dans son alimentation. [...]

[...] Cela leur permettra de rassurer et de créer du lien avec les consommateurs et enlever les barrières existantes. Les différents événéments comme les portes ouvertes ou les séminaires de «formation» des clients auront le même objectif. L'image de marque des entreprises fabricantes ou utilisatrices d'arômes sera meilleure et inspirera davantage confiance. Bien sûr, notre étude se base seulement sur l'échantillon interrogé qui reste qu'une partie de la population. Il est donc évident qu'à plus grande échelle, les résultats seraient peut être différents, bien que cela nous donne une tendance qui nous a permis de faire des préconisations. [...]