Quelle place pour la viande en restauration ? - Pascale Benhaïem-Komlos (2022) - Comment les restaurateurs peuvent-ils s'adapter aux nouvelles tendances alimentaires - en l'occurrence flexitarienne - en répondant aux attentes des clients, en préservant les traditions culinaires et en minimisant l'impact environnemental de la consommation de viande ?
Fiche de lecture - 4 pages - Marketing de la restauration
La viande a longtemps occupé une place centrale dans le paysage de la restauration française : qu'il s'agisse de restaurants étoilés ou de fast-foods, la consommation de viande constituait un marqueur culturel fort de notre société. Cependant, on voit apparaître depuis ces dernières...
En quoi le projet de nouvelles routes de la soie peut paradoxalement donner à la Chine l'occasion d'affirmer son leadership sur la question environnementale ?
Dissertation - 4 pages - Géographie monde
Si le retour de la Chine parmi les grandes puissances de ce monde, au cours des dernières décennies, s'est matérialisée par bien des projets et investissements, sur le territoire chinois puis dans le monde entier, aucun n'a probablement dépassé, par son ampleur, celui qui concentre toutes...
L'eau : une ressource territoriale de premier plan à Valenciennes - Enjeux et perspectives
Mémoire - 50 pages - Géographie France
« L'eau en ville, une fois installée, impacte fortement les milieux. Qu'ils soient aquatiques ou terrestres et, quels que soient les modes de prélèvement et de rejets, les territoires se transforment et s'adaptent du fait des modes de vie contemporains. Ils répondent tant aux usages...
Comment le véganisme s'inscrit-il dans le cadre de la protection des animaux et de la durabilité environnementale et peut-il réellement être considéré comme une stratégie efficace pour épargner la vie des animaux ?
Dissertation - 3 pages - Philosophie
Le véganisme, défini comme l'adoption d'une pratique alimentaire végétalienne, excluant tout produit d'origine animale, soulève l'enjeu éthique crucial de la considération des droits de tous les êtres vivants. Si son efficacité et sa pertinence pour épargner la vie animale sont...
En quoi la question climatique présente-t-elle des enjeux économiques et diplomatiques au sein des relations internationales ? - Grand oral
Présentation - 2 pages - Relations internationales
« Si la planète était une banque, vous l'auriez déjà sauvée ». Ces mots, issus d'une pancarte d'un jeune manifestant pour l'environnement à Paris, illustrent bien les critiques sur l'inefficacité et l'inaction des dirigeants mondiaux face à l'urgence climatique. En...
Pourquoi, dans un contexte de mondialisation accrue, les espaces maritimes sont-ils porteurs d'enjeux géostratégiques majeurs ?
Dissertation - 6 pages - Géographie France
À l'heure actuelle, 80 % du commerce mondial de marchandises transitent par les mers et océans. L'importance de ces espaces maritimes va croissant dans un contexte de mondialisation accélérée, de pêche internationalisée et de recherches pétrolières en mer. Ils constituent donc un enjeu...
L'Asie du Sud et de l'Est, les enjeux de la croissance - publié le 03/05/2018
Cours - 4 pages - Histoire contemporaine : XIXe, XXe et XXIe
Avec le Japon et la Corée du Sud, on relève différents modes de croissance économique. Cela commence dans les années 1950 avec une industrialisation qui se propage du Japon aux pays voisins (Corée du Sud, Taïwan, République de Chine), puis dans les années 1960 : Hong Kong, Philippines, Malaisie,...
Comment les surfaces végétalisées limitent-elles l'impact environnemental des villes ?
Dissertation - 1 pages - Architecture
De nos jours, les enjeux environnementaux ne cessent de se multiplier à travers le monde. En effet, les infrastructures trouvées dans les villes ont de plus en plus un impact considérable sur l'environnement. En France, en 2019 par exemple, environ 25% des gaz à effet de serre...
La rénovation énergétique du patrimoine architectural - Comment concilier les impératifs environnementaux et la préservation architecturale dans un contexte de massification des travaux ?
Mémoire - 27 pages - Architecture
Ce mémoire examine l'intersection des impératifs environnementaux et de la consommation d'énergie architecturale, en se concentrant sur les pratiques de rénovation durable. On définit les impératifs environnementaux, explore les réglementations qui façonnent les pratiques...
En quoi l'intérêt renouvelé envers le patrimoine dans le contexte des politiques d'urbanisme actuelles rend-il nécessaire l'usage d'archives modernisées pour mieux répondre aux grands enjeux urbains ?
Mémoire - 19 pages - Urbanisme
Jamais au cours de l'histoire de l'humanité la question de la croissance des villes et des politiques urbaines à mener ne s'est autant posée qu'aujourd'hui. Alors que le XXIe siècle est le premier à voir évoluer une population majoritairement urbaine, et que le phénomène...
Les grands enjeux du monde contemporain
Dissertation - 2 pages - Géographie France
Le monde contemporain est le monde dans lequel nous vivons actuellement, caractérisé par des changements sociaux, économiques, technologiques et politiques rapides et complexes. L'analyse des enjeux contemporains est importante, car elle permet de comprendre les défis potentiels...
Les difficiles débuts de l' « interprétation » face aux enjeux de sensibilisation à la préservation du patrimoine naturel français
Cours - 9 pages - Patrimoine & immobilier
Les enjeux de sensibilisation au patrimoine naturel sont apparus dans un contexte de prise de conscience des problèmes environnementaux, tels que les modifications du climat, la perte de biodiversité ou encore l'urbanisation des paysages. Cette prise de conscience se traduit par la...
Histoire et enjeux de la Responsabilité Sociale et Environnementale (RSE) : étude de la démarche de la Société Générale
Étude de cas - 42 pages - Écologie et environnement
Le développement durable est une réponse de l'ONU afin de prendre en compte les aspects environnementaux et sociaux dans la croissance économique face à l'urgence de la crise écologique et sociale mondiale. L'un des tournants décisifs dans l'émergence du développement durable est...
Les déplacés environnementaux : quelles perspectives économiques et géopolitiques pour ce type de migration ?
Mémoire - 76 pages - Économie internationale
Les migrations apparaissent comme un sous-domaine dans les sciences économiques, là où a contrario l'environnement est devenu une branche à part entière dans cette discipline. Selon le Journal of Economic Literature (JEL) les migrations sont prises en compte dans différentes classifications...
Le transport maritime dans le monde: présentation, enjeux, forces et faiblesses
Dissertation - 23 pages - Économie internationale
Les chiffres du transport maritime: - 90 % des marchandises transportées par mer - 6 milliards de tonnes de marchandises par an - 50 000 navires à l' international. - Plus de 150 pavillons. - Plus d'un million de marins de toutes nationalités
Evolution, efficacité et équité sociale de la fiscalité environnementale (2011)
Mémoire - 71 pages - Écologie et environnement
La protection de l'environnement, accompagnée de la prise de conscience d'un patrimoine commun menacé ont pris une importance grandissante dans le débat public et dans la politique gouvernementale ces dernières décennies. Cette prise de conscience s'est développée face à la certitude des...
Le développement durable, une solution envisageable pour répondre aux nouveaux enjeux migratoires du XXIe siècle
Dissertation - 5 pages - Écologie et environnement
Ces dernières années, les migrations ne cessent d'augmenter, les causes sont diverses, mais l'une des plus importantes est provoquée par le changement climatique et le développement durable semble être la solution la plus adaptée pour répondre à ce problème et limiter ces migrations. Le...
Le coût environnemental des activités de l'organisation publique
Dissertation - 19 pages - Écologie et environnement
Les acteurs économiques se tournent petit à petit vers une conception de croissance qui a pour objectif de répondre aux besoins des générations actuelles et futures sans porter atteintes aux aspects écologiques de notre planète. Face à l'urgence de la crise écologique et sociale qui se...
Etat des lieux économique, environnemental et sociétal en Afrique en 2014 et perspectives pour l'année 2025
Étude de cas - 5 pages - Économie internationale
Malgré le contexte économique mondial difficile, les chiffres annoncent pour l'Afrique des avancées structurelles non négligeables sur plusieurs plans. En effet, l'Afrique, d'après le rapport des Nations unies, présentera un taux de croissance du PIB de 5% en 2015. Ce qui nous amène à...
Les enjeux de la construction durable
Fiche - 3 pages - Architecture
La question environnementale ne s'arrête pas à une frontière. Déterminisme profond. Écosystème planétaire et économie mondialisée. Différents facteurs à prendre en compte : -> Évolution de la population mondiale 7 Milliards d'êtres humains sur Terre. La démographie se stabiliserait selon les...
Le développement durable peut-il assurer les besoins de 9,5 milliards d'hommes en 2050 tout en limitant les nuisances environnementales ?
Cours - 4 pages - Écologie et environnement
La perspective de devoir assurer les besoins vitaux à 9,5 milliards d'habitants en 2050 impose d'adopter un nouveau mode de développement, un mode de développement durable, plus respectueux des ressources, et de l'environnement. L'un des enjeux majeurs du 21e siècle est de concilier...
Croissance et équilibres environnementaux
Cours - 6 pages - Politique économique
Dans les années 1860, COURNOT est le premier économiste à évoquer des limites écologiques de la croissance en parlant d' « économie prédatrice », c'est-à-dire une économie qui consomme des ressources fossiles sans en assurer le renouvellement. En 1972, le rapport MEADOWS (club de Rome)...
Les Jeux olympiques : des enjeux économiques et politiques à toutes les échelles - Introduction, plan détaillé et conclusion
Dissertation - 2 pages - Politique économique
« Non aux Jeux olympiques, oui à notre futur ! » tel était le leitmotiv de la pétition NOlimpia lancée par une jeune organisation en Hongrie dans le but de former une nouvelle force politique lors des législatives de 2018. Leur souhait était d'utiliser l'argent généré par les JO afin de...
Dans quelle mesure la contrainte environnementale peut-elle modifier les conditions de la croissance ?
Dissertation - 5 pages - Écologie et environnement
À cause de la pollution de l'air, un habitant de New Delhi fume de manière passive l'équivalent de trois paquets de cigarettes par jour. Dès lors c'est la santé de la population entière qui est mise à mal pouvant alors entraîner une hausse des dépenses de soins et une baisse de la productivité...
Décisions face aux risques environnementaux
Cours - 4 pages - Écologie et environnement
La société se divise alors sur le poids et la signification sociale de tel ou tel risque. La construction des processus consultatifs : - La nécessaire gouvernantes des risques. - Les diverses formes de consultations de délibération. Processus décisionnel multi-acteurs pour la gestion des...
Enjeux et méthodes de santé publique
Cours - 2 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique
Le concept de santé publique s'adresse à un groupe ou une communauté. Il existe divers déterminants : des facteurs personnels, sociaux, économiques et environnementaux qui déterminent l'état de santé de la population, mais aussi d'hérédité, biologique ou de contexte...
Millefeuilles institutionnels et production d'ignorance dans le "gouvernement" des substances chimiques dangereuses - Nathalie Jas (2017) - Les dispositifs politiques environnementaux
Fiche de lecture - 2 pages - Écologie et environnement
Le texte proposé s'intéresse à la pollution mondiale, et plus précisément à l'augmentation continuelle de la pollution sur terre malgré les dispositifs politiques environnementaux mis en place. La situation est que les différents gouvernements cherchent à trouver des solutions pour...
Quelles actions sont à conduire afin de réduire les impacts environnementaux des activités de mise en propreté ? - publié le 14/09/2019
Étude de cas - 21 pages - Green marketing
Ce document est une présentation PowerPoint dont le but est de définir quelles sont les actions à conduire afin de réduire les impacts environnementaux des activités de mise en propreté. L'entreprise TRADIPLUS a été créée en avril 2013 et a une existence conjointe avec la société mère...
Les enjeux géopolitiques de la stratégie française en matière de nucléaire : entre souveraineté et transition écologique
Dissertation - 4 pages - Relations internationales
Dans un article de recherche intitulé « Nucléaire et question climatique : construction et conséquences d'un discours géopolitique en France et en Suède » et publié dans la revue Hérodote en 2017, Téva Meyer analyse les enjeux liés à la question nucléaire en France en prenant en...
Les enjeux et objectifs du parcours éducatif de santé pour les élèves - CESC
Note de synthèse - 3 pages - Sciences de l'éducation
Dans le cadre d'une nouvelle mission comme ici l'arrivée dans un nouvel établissement, le CPE se doit dans un premier temps d'analyser les besoins du lycée afin d'en dégager des axes de travail. Nous nous trouvons ici dans un lycée professionnel de grande taille (1048 élèves)....
