La fermentation au cours du temps lors de la vignification en rouge
Cours - 12 pages - Physique
Les premières traces de ceps de vigne ont été relevées sur les flancs du Caucase et datent d'il y a plus de 7000 ans. Les Grecs implantèrent la vigne dans le bassin méditerranéen entre 1500 et 500 av. J-C. Le Moyen Âge a été le témoin du développement de la qualité du vin. La colonisation va être...
L'expression d'une grandeur physique, chimique ou biologique
Cours - 3 pages - Physique
Grandeur : Une grandeur est définie comme attribut d'un phénomène d'un corps ou d'une substance chimique, physique ou biologique, qui est susceptible d'être distinguée qualitativement et déterminée quantitativement (tirée de la Norme française NF X 07-001 de décembre 1994 «...
Exercices corrigés sur les transformations chimiques
Cours - 18 pages - Physique
Dossier d'exercices corrigés sur le suivi des transformations chimiques.
Exercices corrigés sur la conductance et la conductivité
Cours - 20 pages - Physique
Dossier d'exercices corrigés de physique portant sur la conductance et la conductivité. Cette série d'exercices présente les objectifs propres à chaque chapitre de cours. Les énoncés des problèmes y sont ensuite proposés accompagnés par les corrigés.
Exercices corrigés : les quantités de matière
Cours - 14 pages - Physique
Dossier d'exercices corrigés de chimie sur les quantités de matière. Cette série d'exercices présente les objectifs propres à chaque chapitre. Les énoncés des problèmes y sont ensuite proposés accompagnés par les corrigés.
Exercices corrigés sur les interactions gravitationnelles
Cours - 13 pages - Physique
Dossier d'exercices corrigés de physique sur les interactions gravitationnelles. Cette série d'exercices présente les objectifs propres à chaque chapitre. Les énoncés des problèmes y sont ensuite proposés accompagnés par les corrigés.
Exercices corrigés : les solutions électrolytiques
Cours - 12 pages - Physique
Dossier d'exercices portant sur les solutions électrolytiques. Cette série d'exercices présente les objectifs propres à chaque chapitre. Les énoncés des problèmes y sont ensuite proposés accompagnés par les corrigés.
Les verres de lunettes
Cours - 27 pages - Physique
Cours de BTS Opticien-Lunetier portant sur les verres de lunettes. Ce document explique comment différencier un verre d'un autre et surtout, il permet de choisir en fonction des besoins, le verre le plus adapté. Des exemples de verres des plus grands fournisseurs sont données en fonction de...
Les fondements de la physique quantique
Cours - 40 pages - Physique
Dossier sur la physique quantique. Il permet une initiation à la physique quantique pour les passionnés comme pour les débutants. Il est relativement complet et explique les grandes lignes des fondements de la physique quantique.
L'extraction : hygiène, sécurité, qualité, environnement
Cours - 14 pages - Physique
Dossier sur l'extraction : procédé consistant à retirer une substance liquide, solide ou gazeuse de son milieu (hygiène, sécurité, qualité, environnement). Quels sont les différents types d'extraction ? Les secteurs d'activités ? Exemple d'application avec le Lac Kivu.
Le poids sur Mars
Cours - 1 pages - Physique
Exercice de sciences physiques réalisé dans le cadre d'un séminaire libre ouvert d'Université, celui-ci a pour objet « le poids sur Mars ». Ce document particulièrement clair permettra de comprendre notamment cette notion quelque peu complexe qu'est la gravitation universelle, avec...
Utilisation des plans d'expériences pour orienter la synthèse de silices mésoporeuses vers des caractéristiques physico-chimique du matériau définies
Cours - 20 pages - Physique
Les silices mésoporeuses présentent une surface d'échange élevée et une distribution de pores homogène. Elles ont un diamètre de pores variant de 2 à 50 nm. Elles sont utilisées dans des domaines tels que l'encapsulation de molécules, le support de catalyse ou la chromatographie. La synthèse des...
Obtention d'un flashover reproductible
Cours - 55 pages - Physique
Chaque année, 10000 personnes sont victimes d'incendies et 600 y perdent la vie aussi bien civils qu'intervenants. Dans le cas d'incendie en lieu clos, il existe deux types de risques : - Le flashover - Le backdraft Pour qu'une réaction de combustion puise se produire, il faut que les trois...
Cours sur la mécanique de Newton
Cours - 7 pages - Physique
Cours de physique de Terminale Scientifique sur les mécaniques de Newton, rappelant les trois lois énoncées par ce dernier (action réciproque, etc...). Ce document comprend aussi les rappels de base concernant les forces physiques.
Cours de Terminale Scientifique sur la radioactivité
Cours - 9 pages - Physique
Cours de Terminale Scientifique sur la radioactivité, et notamment sur les multiples usages intervenant dans la datation des roches et des animaux morts, et donc la manière dont elle permet ces datations.
Les parfums : historique et techniques d'extraction
Cours - 10 pages - Physique
Depuis toujours l'histoire du parfum se conjugue avec celle de l'humanité. Elle fait partie du berceau de notre civilisation d'abord par son association aux croyances divines et ensuite car le parfum est le symbole du changement, de l'évolution des meurs et des mentalités.
Cours d'introduction à l'analyse du traitement d'image
Cours - 219 pages - Physique
Cours d'introduction à l'analyse du traitement d'image. L'objectif est de pouvoir représenter une image qui soit valide à la fois comme concept mathématique, de façon à créer des outils ou algorithmes de traitement suffisamment rigoureux mais également en tant que structure...
La modélisation des écoulements en milieu côtier
Cours - 6 pages - Physique
Dossier présentant la modélisation numérique des écoulements en milieu côtier : application à l'étang de Thau. Utilisation d'un programme 2D construit sur les équations de Navier-Stockes. Les sorties du modèle sont étudiées une fois que l'étang est à l'état d'équilibre. Ainsi...
Opérations et éléments de symétrie
Cours - 8 pages - Physique
La notion de symétrie nous est familière depuis notre enfance. Nous savons en effet reconnaître une forme symétrique et une forme qui ne l'est pas, et nous pouvons même affirmer qu'une forme est plus symétrique qu'une autre. Pour des besoins scientifiques il est cependant nécessaire...
Groupes ponctuels
Cours - 7 pages - Physique
Il existe différentes opérations de symétrie qui s'appliquaient aux molécules. Il est aussi possible de les combiner; chaque combinaison correspondait à une opération de symétrie. Nous allons maintenant montrer que l'ensemble des opérations de symétrie caractéristiques d'une molécule...
Les lois relatives aux réseaux
Cours - 7 pages - Physique
Chapitre important du programme de STI : introduction à la physique appliquée à l'électricité. Cours sur les bases : définition de la tension, du courant, théorèmes essentiels : loi d'Ohm, loi d'additivité des tensions, loi des noeuds...
The art of fireworks
Cours - 8 pages - Physique
The Chinese invented fireworks during the Sung dynasty (960-1279) and they are still leaders in the production of fireworks. The Mongols took Chinese rockets and gunpowder to Arabia and Europe around 1241. The first records of their use in Europe are around 1258, and the first explosive mixture...
La dispersion de la lumière blanche en physique
Cours - 3 pages - Physique
Cours de physique portant sur la dispersion de la lumière blanche. Qu'est-ce qu'une radiation monochromatique ? Qu'est-ce qu'une longueur d'onde ? Pourquoi le prisme décompose-t-il la lumière blanche ?
L'état gazeux en chimie
Cours - 5 pages - Physique
Cours de chimie sur l'état gazeux illustré de schémas d'expériences. Description d'un gaz à l'échelle microscopique, étude de la notion de température ainsi que de la loi du gaz parfait.
Les spectres en physique
Cours - 7 pages - Physique
Cours de physique sur les spectres. Présentation des propriétés physiques et chimiques des spectres ainsi que des différents types de spectres. Le cours est illustré de schémas précis et de photos.
Exposé sur la théorie des cordes
Cours - 5 pages - Physique
Exposé de physique sur la théorie des cordes, théorie selon laquelle chaque brique de matière est constitué d'une corde d'énergie vibrante. La quête d'unification à commencer avec Isaac Newton, en 1665, il fait l'hypothèse audacieuse pour l'époque que la force permettant à une...
Exposé sur la théorie des cordes (presentation powerpoint)
Cours - 18 pages - Physique
Exposé de physique sur la théorie des cordes, théorie selon laquelle chaque brique de matière est constitué d'une corde d'énergie vibrante au format. L'exposé est au format PowerPoint pour une présentation à l'oral.
La géothermie à Vizille
Cours - 44 pages - Physique
Aujourd'hui les énergies manquent y compris les énergies de chauffage dont les prix enflent d'année en année. Dans ce contexte de recherche d'énergies et de protection de l'environnement, la géothermie se présente comme l'alternative du futur. En effet, la géothermie se révèle être une énergie...
Les menaces spatiales
Cours - 23 pages - Physique
En effet, séismes, raz de marées, éruptions volcaniques sont les risques que nous craignons le plus souvent. Autant dire que la chute d'un astéroïde sur la planète est loin d'affoler les populations et les gouvernements. Les risques d'impact sont à juste titre oubliés, mais faut-il pour autant...
Les méthodes de caractérisation des lasers
Cours - 13 pages - Physique
Une fois le laser fabriqué, il faut le tester et donc voir si il fonctionne. Pour cela, il existe différentes méthodes de caractérisation des lasers : Electrique : pour déterminer l'importance des résistances de contact, les résistances séries ; Optique et spectrale : pour déterminer la longueur...
