Ce produit est-il bon pour la santé ? La représentation des packagings de céréales du petit-déjeuner chez les enfants - Isabelle Muratore, Nathalie Guichard (2010)

Thèmes abordés

Nutrition et Santé, packaging, enfant, santé, obésité, RJN Repère Nutritionnel Journalier, diététique, perception, marketing visuel

Résumé du document

Sur la base des objectifs de santé publique qui en découlent, cet article, coécrit par Isabelle Muratore et Nathalie Guichard et publié dans la revue Management & Avenir (n°37), s'attache à rechercher de quelle manière les enfants perçoivent sur le packaging qu'un produit est bon pour la santé ou qu'il ne l'est pas.

Extraits

[...] Elles révèlent toutes deux de nombreux éléments qui se recoupent et sont ensuite analysés dans la dernière partie réservée à la discussion. L'article donne dans cette partie les points saillants des deux études : - Les enfants (à une exception près) ne font pas mention des repères nutritionnels journaliers dans leurs dessins, alors même que le logo de R.J.N est uniformisé, simple et utilisé par de nombreuses marques. Pourtant, ils font mention de certaines informations d'ordre nutritionnel par d'autres biais que le logo R.J.N. Les auteurs en déduisent que cet étiquetage n'est pas pertinent pour les enfants. [...]

[...] Référence : Lien de l'article : https://www.cairn.info/revue-management-et-avenir-2010-7-page-159.htm Isabelle Muratore , Nathalie Guichard « Ce produit est-il bon pour la santé ? La représentation des packagings de céréales du petit déjeuner chez les enfants », Management & Avenir 2010/7 (n° p. 159-179. [...]

[...] Il pose ensuite les objectifs de l'étude et la méthodologie utilisée. Les auteurs ont choisi de chercher dans un premier temps à savoir quelle idée avait l'enfant d'un produit bon pour la santé, puis dans un deuxième temps de quelle manière il visualisait un tel produit en termes de packaging. Pour réaliser le premier objectif de ce travail, les auteurs ont réalisé une étude qualitative appelée un focus group, au cours de laquelle elles ont intérrogé un échantillon de 9 filles et 9 garçons sur leur conception d'un produit « bon pour la santé ». [...]

[...] - La couleur dominante du packaging des boites de céréales semble être un facteur très important dans l'esprit des enfants. Chez eux, la couleur du packaging révèle ce que contient réellement le produit et donc s'il est naturel ou non. Ainsi, le jaune et le vert sont dominants sur les paquets fictifs « bons pour la santé » des enfants car ils indiquent que le produit est naturel et fait à base de céréales, tandis que le marron domine sur les paquets « pas bons pour la santé » car il indique la présence de chocolat. [...]

[...] La représentation des packagings de céréales du petit-déjeuner chez les enfants - Isabelle Muratore, Nathalie Guichard (2010) Thème de l'article : Le taux d'obésité infantile en hausse constante depuis plusieurs années alarme de nombreux pays. Les techniques de marketing et la publicité ont été montré du doigts par de nombreuses études comme les principaux acteurs de ce phénomène. L'effet de la publicité sur la consommation des enfants étant avérée, c'est aujourd'hui au marketing de changer son influence sur eux pour intégrer l'aspect santé, notamment via le packaging qui a un rôle déterminant dans leurs habitudes alimentaires. [...]