Les nouvelles technologies et les changements de consommation des clients dans les hypermarchés

Thèmes abordés

Grande distribution, hypermarchés, nouveaux comportements, parts de marché, fidélisation consommateur, comparateur en ligne, réseaux sociaux, transformation digitale, uberisation, relation client, communication marketing, Développement durable, big data, expérience d'achat, e-commerce, Hard discount

Résumé du document

Quelles stratégies les hypermarchés peuvent-ils développer pour s'adapter aux changements de consommation client ?

La volatilité et l'incertitude dans l'environnement économique, juridique et technologique amènent les firmes à évoluer, à changer et se transformer pour conserver leur position sur le marché. Le secteur de la grande distribution, comme d'autres dans la société (transport, hôtellerie, banque, assurance, santé...), n'échappe pas à ce phénomène. Outre sa structure fortement concurrentielle, ce secteur est aujourd'hui confronté à un double choc :
- d'une part, un choc de demande provenant des nouveaux usages et changement de comportement de sa clientèle (notamment les plus jeunes), en matière de consommation ;
- d'autre part, des innovations technologiques qui s'appliquent, comme dans n'importe quel autre secteur, à la grande distribution.
Chaque groupe est engagé dans cette course concurrentielle avec pour objectifs de capter cette clientèle, gagner des parts de marché et fidéliser le consommateur
À travers ce double choc, les enseignes se retrouvent menacées. Dans ces conditions, on est amené se demander si les hypermarchés sont voués à disparaître du fait de nouveaux entrants (sites marchands en ligne, hard discount...). Autrement dit, ils doivent se réinventer pour ne pas disparaître.
Par conséquent, nous proposons d'analyser dans une première section le changement de comportement du consommateur, puis, dans une seconde partie, l'avenir des hypermarchés en étudiant les divers défis qu'ils doivent relever ainsi que les solutions à mettre en place.

Extraits

[...] En outre, l' « ubérisation » remet en cause le mode de travail hiérarchique basé sur le salariat qui date de la révolution industrielle du 19e siècle et qui n'est plus adapté aux réalités de l'économie numérique. L'essor des plateformes digitales entraîne des risques de précarisation sur les conditions de travail des travailleurs et le déroulement de leur carrière. Les acteurs digitaux impactent le modèle économique classique des enseignes et constituent une menace réelle. Toutefois, les menaces induites par la transformation digitale dans le secteur de la grande distribution semblent exagérées. [...]

[...] Menkoue, P. (2012) « Moteurs de recherche spécialisés : et si on allait droit au but ? », Thot Cursus novembre 2012. Muniz Jr. A.M. et Schau H.J. (2007), "Vigilante marketing and consumer-created communications", Journal of Advertising, Vol n° pp. 35-50. Peppers D. et Rogers M. [...]

[...] L'hypermarché de l'avenir L'apparition des hypermarchés, il y a de cela 50 ans, constituait le symbole de la consommation de masse. Or, la fréquentation des hypermarchés est en diminution, sans compter les espaces commerciaux en friches aux Etats-Unis. Les clients utilisent en effet de plus en plus le parcours omnicanal. Le modèle de l'hypermarché est condamné. Casino a ainsi fermé 20 de ses centres commerciaux Géant. Pour reprendre l'expression de Jacques Erhmann, président du Conseil National des centres commerciaux, « le temps des galeries marchandes en plein champs est révolu » Dans ces conditions, les centres commerciaux doivent identifier les leviers pour redevenir attractif (Les Echos mars 201924). [...]

[...] Enfin, un dernier enseignement à prendre en compte pour le secteur de la grande distribution en pleine mutation réside dans le fait que de nombreux changements peuvent se traduire par des échecs lorsque les coûts de transformation et les résistances, les récalcitrants au changement (la contrainte managériale) sont trop importants (Livian, 200556). Dans ces conditions, selon Barel et Frémeaux (200957), le changement doit être mené de manière global, local ou mixte (coordonné), et conduit soit de manière ascendante (par les collaborateurs) ou descendante (hiérarchique). Bibliographie Antéblian, B., Filser, M. et Roederer, C. (2013), « L'expérience du consommateur dans le commerce de détail. Une revue de la littérature », Recherches et Applications en Marketing, Vol n°3, pp. 84-113. Arnold, MJ et Reynolds, K.E (2003), "Hedonic shopping motivations", Journal of Retailing, Vol n° pp. [...]

[...] (2006), "Theoretical and philosophical implications of postmodern debates: some challenges to modern marketing", Marketing Theory, Vol n° pp. 123-162. Florès L. (2008), « Web 2.0 : des études qui ont du répondant », Décisions Marketing, Vol pp. 79-82. Freeman, E., (1984), Strategic management: A stakeholder approach, New York: Basic Books. Friedman, M., (1970), "The Social Responsibility of Business is to Increase its Profits", The New York Times Magazine, p septembre 1970. Friedman, M., (1982), Capitalism and freedom, 2nd ed. Chicago: University of Chicago Press; 1982. [...]