La traçabilité logistique

Thèmes abordés

Traçabilité logistique, réglementations, suivi quantitatif, localisation de produits, stocks, commandes, marchandise, gestion de crise, chaîne de production, sécurité alimentaire, responsabilité d'une entreprise, performances, coûts, enjeux commerciaux

Résumé du document

La traçabilité logistique a pour objet d'assurer le suivi quantitatif des produits, leur localisation ainsi que leur destination et leur origine à travers tous les maillons de la chaîne logistique de la fabrication jusqu'à la consommation. Assurer la sécurité revient à assurer la conformité du produit par rapport aux règles ou contraintes.

Extraits

[...] LA TRAÇABILITÉ LOGISTIQUE PLAN Définition Finalité de la traçabilité Objectifs Approches Limites Les enjeux Les types Les outils Les réglementations Conclusion DÉFINITION La traçabilité logistique a pour objet d'assurer le suivi quantitatif des produits, leur localisation ainsi que leur destination et leur origine à travers tous les maillons de la chaine logistique de la fabrication jusqu' à la consommation FINALITÉ DE LA TRAÇABILITÉ Sécurité : conformité du produit par rapport des règles ou des contraintes Exécution: contrôler le déroulement d'opérations ou d'enchaînements OBJECTIFS Le contrôle du chargement Le suivi des commandes et des stocks La réception des marchandises Le suivi des marchandises Le respect d une réglementation très stricte La diminution des erreurs humaines APPROCHES DE TRAÇABILITÉ Approche client: La communication La gestion de crise Confiance établi avec le consommateur Valoriser la chaîne de production et de distribution du produit Approche « Sécurité alimentaire » : Retrouver les produits tout au long du schéma de vie du produit Connaître l'historique le plus complet possible de la fabrication du produit Faciliter la transparence entre chaque maillon d'une filière LIMITES DE LA TRAÇABILITÉ La traçabilité n'est pas un outil de maîtrise des caractéristique du produit Le maillon le plus faible en matière de traçabilité concerne essentiellement l'amont du produit La traçabilité ne permet de retrouver que ce qui a été préalablement défini et enregistré La traçabilité ne garantit pas la salubrité LES ENJEUX DE LA TRAÇABILITÉ Les enjeux juridiques et pénaux: la responsabilité de l'entreprise est engagée à travers ses produits . [...]

[...] Les coûts liés aux alertes ( réparation ou destruction ) Les coûts de production du lot (matières mise en œuvre) Les coûts d'assurance liés aux risques présenté par l'entreprise Les enjeux commerciaux: La capacité à prouver les allégations de l'entreprise (origine des produits , développement durable) une dégradation de l'image en cas d'un mal alerte ou qui n'est pas maîtrisé La perte de compétitivité LES TYPES DE LA TRAÇABILITÉ LOGISTIQUE Traçabilité dans le transport : La traçabilité de transport permet de : Suivre en temps réel les véhicules Tracer le trajet détaillé sur carte Détection du mouvement Repérage des arrêts Consommation des véhicules Vitesse moyenne sur tronçons 2. Traçabilité en gestion de stock : La traçabilité en gestion de stock a pour objectif principal d'améliorer l'efficacité des flux d'information concernant : La disponibilité de produit L'emplacement de chaque produit La traçabilité de chaque article , c'est -à- dire des informations comportant le nom du produit, sa désignation, son numéro dans de lot, ainsi que sa date et son prix La quantité restant dans le stock pour chaque produit Anticiper les ruptures de stock 3. [...]

[...] Leurs déficiences et leurs conséquences seront donc à sa charge , en plus de la garantie légale Les enjeux économiques: L'amélioration des performances de l'entreprise grâce à la meilleure visibilité sur les opérations apportée par la traçabilité . Les coûts liés aux incidents éventuels. [...]

[...] Types de RFID : Les étiquettes passives Les étiquettes actives Fonctionnent en lecture seule Elles permettent autant la lecture que l'écriture Elles ont une durée de vie quasi illimitée Elles ne dépassent pas 10 ans d'âge Elles sont alimentées par une pile interne extra plate Avantages et inconvénients : Avantages Inconvénients Grande durée de vie et une grande fiabilité Pour les étiquettes actives , le prix est encore élevé Toute perte ou vol de la puce est quasi impossible Une perturbation possible du signal radio par la présence de métal Les étiquettes RFID résistent aux variations de l'environnement Diminution des erreurs de saisie ou de transmission LES RÉGLEMENTATION DE LA TRAÇABILITÉ Les Réglementations au niveau du droit : Un élément du dispositif législatif soit national, soit européen Une obligation légale à laquelle les entreprises doivent se soumettre sous peine de sanctions Portent sur des périmètres sectoriels ou des produits donnés 2. [...]

[...] Les normes de la traçabilité : Pratique recommandée : la meilleure manière de procéder pour un sujet donné Issue généralement de réflexions et de discussion des entreprises au sein d'organismes de normalisation 3. Les certifications : Basés sur des ensembles de normes permettant de garantir un degré de qualité dans le fonctionnement de l'entreprise validant (par audit) la conformité à un référentiel de pratique la certification du domaine du management ( de l'assurance ) de la qualité CONCLUSION Le développement des étiquettes RFID va permettre le passage de la distribution de masse à celle de la distribution globale individualisée. [...]