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  • Ce sont des molécules organiques qui correpsondent la plupart du temps à des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés ou des substances fournissant de tels comosans par hydrolyse Les glucides peuvent s'assocer à d'autre macromolécules par liaison covalente ou non covalente. Association avec les protéines

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    vendredi 20 mars 2015

    Cours de 9 pages - Biologie

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  • Enchainement d'AA liés entre eux par des liaisons peptidiques. Leur masse moléculaire est inférieur à 10 000 dalton. Un peptide = entre 2 et 100 AA Structure rigide = unité peptidique : plane et rigide avec la double liaison partielle entre C et N qui permet la rigidité de la structure. Il y a des degrès de rotation possible entre C et N et...

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    vendredi 20 mars 2015

    Cours de 2 pages - Biologie

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